Hotel Rural Pou de la Neu , H **

Descripción

El Hotel Rural Pou de la Neu se encuentra situado a 1.131 m. de altitud, en un entorno natural y paisajístico realmente privilegiado. Dispone de siete habitaciones dobles con decoración cuidada y ambiente de máxima tranquilidad. Dipone de siete habitaciones dobles con decoración cuidada y ambiente de máxima tranquilidad. El restaurante ofrece una carta de cocina tradicional de montaña, en la que no faltan los afamados dulces, helados y turrones de Xixona. Posee una biblioteca con tres mil ejemplates sobre alimentación, dispone de venta de productos típicos, de un jardín etnobotánico culinario y de una microviña autóctona. Organiza jornadas, cursos, talleres y estancias en torno al mundo de la cocina y convoca el Premio Literario-Gastronómico Pou de la Neu, todo lo que en conjunto le confiere una singular especialización como Hotel Gastronómiaco.

 

Información interesante:

Un pou de neu es una construcción utilizada para almacenar la nieve que se recogía en áreas de montaña, para su posterior comercialización de alimentos, con usos terapéuticos y con diferentes aplicaciones gastronómicas como la fabricación de helados. El comercio de la nieve tuvo lugar desde finales de S. XVI hasta las últimas décadas del S. XIX, en que la competencia con el hielo industrial originó su decadencia y desaparición.